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月亮饃就是我們知道的餅夾粉蒸肉,只有巴掌大小,是發源于鄭州的一款傳統小吃,因為外觀類似月亮形狀,因此得名,在月亮饃內搭配獨特的粉蒸肉、熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲,肺條等葷菜,或者是氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲的素菜,都是不錯的選擇。滺滺萫軹鄴掊訓敩校pxt20191115

月亮饃的饃是現在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯,兩個疊放在一起上鏊烙,一次就能烙兩張,這樣制作速度較快,烙出的荷葉餅更為柔軟,同時也減少了火色。月亮饃既可卷素,也可卷葷。

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